法国餐厅寻求推动比特币的普及，只接受比特币支付高端菜单项目
French restaurant seeks to promote the adoption of Bitcoin, only accepts Bitcoin for high-end menu items.
比特币可能与传统有所共鸣吗？
这种新型货币非常年轻，与通常的美元和欧元截然不同，对大多数人来说，它似乎与经济现实甚至他们的生活脱节。尽管使用比特币支付并不比使用信用卡复杂多少，但对大多数人来说，它仍然是一种准神秘的体验。
肯定存在着比特币采用的心理障碍。
要降低这个障碍，有什么比将比特币与被广泛认可和珍视的东西联系起来更好的呢？有一个声誉卓著、能够将比特币从“互联网投机”的阴影中拉出来，推向合法替代货币领域的东西，岂不是更好？
对于法国人来说，传统餐厅非常适合这个角色，尤其是与一款稀有的消化酒和一个引人入胜的工艺和传统故事相结合时。
这是一个利用里昂百年餐饮传统促进比特币采用的故事。
吃饭
如果有一项特征是所有法国人共同拥有的，那就是对吃喝的热爱。他们用如此激情和奉献精神从事这些看似简单的事情，以至于它们已成为艺术。
里昂是法国美食之都，拥有众多的餐厅。其中，传统的“布肯”在法国人心中占据着特殊的地位：在传统的环境中提供传统食物，它既能让人舒服地填饱肚子，又能满足灵魂的需要。
像许多布肯一样，里昂市中心的康普托亚·布鲁内餐厅是一个家族企业，自1934年以来提供里昂料理的招牌菜品，如肠衣肉香肠或鸡肝蛋糕。然而，它与其他餐厅不同的是，现在由一个热情的比特币爱好者管理。
本杰明·巴尔达西尼五年前迷上了比特币，那是在他获得IT学位之后的事情。他甚至曾一度考虑为比特币代码库做贡献，但他父亲去世后，他被召唤起来继承家族传统，并决定接手餐厅的经营。
在确保自己能够延续里昂丰富的美食传统，并且著名的熏鲑鱼搭配小龙虾酱汁与他父亲指导下提供的一样松软之后，新的餐厅老板决定将比特币引入其中。
首先要做的是启用比特币支付。
作为一个真正的纯粹主义者，本杰明没有选择现有的加密货币商家支付解决方案，而是利用他的IT学位自行安装了自己的比特币节点，然后是闪电网络上的支付处理器BTCPay Server。这个免费的自托管解决方案由另一位里昂人和比特币项目的常规贡献者尼古拉斯·多里埃开发，尽管它确实带来了一些技术挑战，但它在本杰明看来是最自然的选择。
在餐厅员工装备了比特币和闪电网络钱包之后，门口的招牌自豪地宣布“这里接受比特币”…但绝大多数顾客仍然用欧元支付他们的欧芹炒蛙腿。
为了鼓励使用比特币支付，本杰明进一步利用了另外两个非常法式的传统——“apéro”和精美的酒。
喝酒
每个月的第一个星期三，法国各个城市都会测试其警报系统。在里昂，这也标志着布肯康普托亚·布鲁内举办的仅限比特币的“apéro”活动。
与其名字所暗示的一样，apéro（开胃酒）不仅仅是一种晚餐前的简单饮品，在法国人的生活中它也是一个重要的组成部分。悠闲的下午、小吃和葡萄酒（或啤酒）的结合为与朋友聚会和重新构想世界提供了绝佳的机会。
通过仅接受比特币支付apéro，布鲁内咖啡馆吸引了大量的…这座城市的比特币持有者。然而，尽管提供给社区一个聚会和花费比特币的场所是一种有价值的贡献，但本杰明感觉自己还需要再进一步，以提供一个具体的激励来促进比特币的采用。
这就是他想出一种向新手介绍比特币的新方法，也是一种非常法式的方式：涉及到山脉、修道士和一个古老的草本消化酒的方法。
行家们可能已经推断出这是一种查特鲁斯（Chartreuse）——一种由法国东南部的查特鲁斯山脉上的卡尔图修会修道士蒸馏的上等草本烈酒。这款消化酒使用130种草本植物和花朵陈酿而成，其配方是严格保密的，正宗的查特鲁斯是一种难以找到的饮品。
事实上，现在它变得更加稀缺。尽管世界上最好的酒吧和餐厅（特别是在美国）对它有很大需求，但修道院的僧侣最近决定减少生产以“保持他们的精神健康”。毕竟，调制Chartreuse从来不是为了商业目的；它专注于保护修道院的知识和遗产，只赚取足够的钱来维持生活，让僧侣能够做他们的主要工作 – 祈祷和沉思。
这些僧侣主要将他们的酒卖给那些过去一直购买的人，从不超过之前的数量。这使得Chartreuse的经销商名单非常小，而偶然的机会，Bouchon Comptoir Brunet就在其中。
这家餐厅每年都会收到固定数量的Chartreuse酒瓶，包括非常稀有的Reine de Liqueurs，也就是“酒后之后的女王”。这就是本杰明决定利用的东西。
现在，那些希望品尝无与伦比的Reine des Liqueurs的人，必须先获得一些sats。这种令人垂涎的稀有酒被用作推动使用同样令人垂涎的稀有货币 – 比特币进行支付的手段。不可否认，这种方法有一定的优雅之处。
像任何一种货币一样，比特币需要被使用，本杰明和像他一样世界各地的人们鼓励比特币支付的工作非常重要。尤其是当这项工作得到了传统的力量的支持，以表彰里昂厨师和Chartreuse修道士们的传承。
回想起来，本杰明选择成为一名餐厅经营者来推广比特币是再好不过的选择。
这是Marie Poteriaieva的来宾文章。所表达的观点完全属于他们自己，不一定反映BTC Inc或Bitcoin Magazine的观点。
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